Att handla mat kan förstås vara trevligt även på hemmaplan, beroende på var man bor och om man slipper göra det under stress, med trängsel och långa köer. Och visst går det att hitta varor med riktigt bra kvalitet i Sverige. Men vi vill ändå hävda att till skillnad från att handla mat här hemma är det en ren fröjd att göra det just i Italien.
Det beror kanske framförallt på att vi verkligen tycker om italiensk mat, men det handlar inte bara om det. Det är så mycket lättare att hitta bra, goda och smakrika råvaror. Frukt och grönsaker är mest närodlat och är annars nästan uteslutande från Italien. Att det är solmoget gör att de smakar så mycket mer än på våra breddgrader. Bästa exemplet är nog tomaterna – det finns en lokal sort som heter cuore di bue (oxhjärtat, efter formen och storleken) och ibland har vi turen att få några direkt från trädgården av våra grannar. Med lite olivolja kan man äta det som godis – så gott och dessutom nyttigt!
Lokala specialbutiker finns överallt; slaktaren (macelleria), fiskbutiken (pescheria), grönsakshandlaren (frutte e verdure), bageriet/konditoriet (pasticceria) är bara några exempel. Här hittar man det mesta som man kan önska sig och det är roligt att handla. Slaktaren har alltid välhängt och smakrikt kött och olika typer av korv (salsicca) och charkprodukter. Ett besök på konditoriet passar utmärkt om man är bjuden på middag, då är ett fat med mixade småbakelser (pasticcini) bra att ta med till värdarna. För oss är kanske ändå fiskbutiken den bästa källan, grillade små bläckfiskar (totani), grillad svärdfisk (spada) eller ungsbakad orata tillhör favoriterna. Stormarknaderna fungerar förstås också, de har också ofta väldigt bra fisk- och köttdiskar, charkvaror och ost.
I Testico har vi turen att ha en egen butik (alimentari) – Bar Pino – som också är en bar. Butiken drevs tidigare av Pino, en mycket trevlig man som tyvärr inte lever längre. Nu drivs den av hans svärdotter Cinzia som har Pinos änka Tina till hjälp när det är mycket folk i butiken. Den har varit stängd i nästan ett år på grund av sjukdom men öppnat igen under våren. Vi har verkligen insett hur lyckligt lottade vi är som har en butik på nära håll som har ett bra sortiment och håller bra kvalitet och helt okej priser. Här samlas bybor och turister blandat med förbipasserande cyklister för att ta en kaffe och handla det man behöver. Charkvaror, ost, frukt- och grönsaker, även en del färskvaror och det mesta man kan behöva av stapelvaror. Bagaren från grannbyn Stellanello kommer med färskt bröd och focaccia varje morgon. Under semestertider behöver man beställa bröd dagen innan för att inte bli utan. Vill man träffa någon från byn kan man alltid prova här först, de flesta passerar åtminstone en gång om dan’, oftast på morgonen. Vi har alltid gynnat butiken när vi kunnat och nu är vi extra noga med det för att den ska fortsätta att vara en del av servicen i vår lilla by.
